کربن فعال درجه مواد غذایی است که عمدتا برای رنگ زدایی از MSG نوشیدنی های مکمل های غذایی، اسید سیتریک رنگ زدایی استفاده می شود.
هدف اصلیمواد غذایی درجه زغال چوب فعالدر مواد غذایی با استفاده از رنگدانه و مواد پیش ساز آن را حذف، تنظیم عطر، deodorize، کلوئیدی را حذف، حذف مواد است که مانع تبلور و بهبود ثبات محصول است. کربن decolorizing چنین است که به طور گسترده ای در جذب مایع مانند صنعت قند صنعت آشامیدنی صنایع شیمیایی دارویی صنعت نفت صنعت چاپ و رنگرزی صنعت حفاظت از محیط زیست و زمینه های دیگر استفاده می شود. به خصوص برای مواد غذایی صنعت نشاسته مانند گان سو قند چغندر قند، نشاسته و شکر، لاکتوز، ملاس، xylose، xylitol، مالتوز، قند و پروتئینه پروتئین محلول، علاوه بر گلیال سفید کننده. زغال چوب درجه مواد غذایی است نیز به طور گسترده ای برای صنعت نوشیدنی مانند کوکا کولا پپسی مواد افزودنی و نگهدارنده ساخارین مونو سدیم گلوتامات اسید سیتریک پکتین، ژلاتین، عطر و طعم ادویه، خاک رس فعال و غيره. شیمی دارویی ميانجی cystine، اسید گليسرول، اسید ایتاکونیک، عامل فلورسنت سفید، گالیک اسید، decolorine و دیگر رنگ زدایی محصولات به ویژه برای جذب رنگدانه ماکرومولکولی بوی رنگ موثرتر.
